茄子切片至油软，加入辣酱，等到茄子吐油时，加入虾仁，炒出虾仁的香味，加入预先炸好的豆腐块，翻炒，加入高汤略炖。将蔬菜倒入锅中，加入切好的蒜片，焖煮一会儿，关火即