可以冷冻。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输前需要冷冻。低温可以抑制螃蟹体内真菌和寄生虫的活性，同时延缓其自身蛋白质的降解，可以使其保持新鲜，对其营养成分和口感影响不